خورش آلوچه غذای بهاری مردم کرمان

شناسه خبر: 174919 سرویس: فرهنگ و میراث فرهنگی ، گوناگون دوشنبه ۶ خرداد ۱۳۹۸, ۲۷ : ۱۸ : ۰۰
خورش آلوچه غذای بهاری مردم کرمان
خورش آلوچه غذای بومی شهر کرمان در جنوب ایران است. آلوچه میوه فصل بهار است و به همین خاطر این غذا در فصل بهار پخته می شود و طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه‌ این خورش بسیار ساده است و طعمی عالی برای دوست داران غذاهای ترش دارد.
۵۵آنلاین :

مواد لازم برای 4 نفر:

گوشت: 400 گرم

لوبیاچیتی: 100 گرم

رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپخوری

 سبزی خشک: (جعفری و گشنیز) 300 گرم

پیاز سرخ شده: نصف پیمانه

آلوچه: 100 گرم

آبلیمو: دو قاشق سوپخوری

روغن: نصف پیمانه

زردچوبه، فلفل و دارچین به میزان لازم

 

طرز تهیه:

لوبیا را بشویید و با مقداری آب به مدت چند ساعت خیس کنید و در حین خیس خوردن چند بار هم آب آن را عوض کنید.

سپس ظرفی را روی حرارت ملایم قرار دهید و گوشت را با پیاز سرخ شده داخلش تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود. سپس لوبیای خیس خورده را به همراه مقداری آب جوش داخلش بریزید و حرارت را کم کنید .

نمک و بقیه ادویه ها را هم اضافه کنید. بعد از اینکه گوشت و لوبیا پخت در نیم ساعت آخر جا افتادن خورش، آلوچه را به همراه سبزی خشک، رب گوجه فرنگی و آبلیمو به خورش اضافه کنید تا خورش آماده شود. پس از نیم ساعت جوشیدن، خورش آماده است. نوش جان!


منبع : پرشیا دایجست
اشتراک گذاری

نظرات

دیدگاه‌های شما پس از تایید ناظر منتشر می‌شود.
متون غیرفارسی و پیام‌های حاوی توهین، تهمت یا افترا تایید نخواهد شد.

انصراف

دیدگاه 55

بیشتر

پاکستان چگونه در تله فقر گرفتار شد؟

چهاردهم آگوست ۱۹۴۷، روزی به یادماندنی در تاریخ پاکستان است، روز استقلال. روزی که محمدعلی جناح، قائد اعظم، پس از رهایی از استعمار حکومت بریتانیا در یک سخنرانی در کراچی اعلام کرد، امروز پس از ۱۰ سال تلاش و ممارست، به خواست خداوند کشوری تشکیل شد که هدف آن، زندگی و توسعه بر اساس فرهنگ و تمدن اسلامی است.

تورم از کجا به کجا رسید؟‌

تورم بالا از جمله مسائلی است که طی چهار دهه اخیر همیشه همراه اقتصاد ایران بوده و البته همواره برای کاهش آن برنامه ریزی شده است با این حال این رقم هیچ گاه به سطح متوسط کشورهای جهان نزدیک هم نبوده و حتی هیچ گاه به طور پایدار تک رقمی نمانده است.

اخبار ویدئویی

بیشتر

ویدئو؛ انفجار مهیب کارخانه مواد شیمیایی در ترکیه

ویدئو : وقتی یورونیوز اشتباه خبرگزاری های ایرانی را رو می کند

خبرها

بیشتر

خبرهای دیگر